Resep Bakmi Goreng Komplit Spesial Long Weekend

oleh -286 views

JABARPOS.COM – Bakmi goreng ini memakai isian spesial, udang dan daging sapi. Disajikan sebagai lambang panjang umur dan rejeki saat imlek. Rasanya tentu saja sangat spesial!

Bakmi atau mie yang bentuknya kecil memanjang dan mulur merupakan lambang kebaikan. Mendatangkan umur panjang dan rejeki yang tak putus-putus. Karenanya wajib disajikan saat imlek.

Selain itu bakmi goreng selalu jadi favorit tua dan muda. Karena rasanya manis gurih dan enak dimakan kapan saja. isiannya bisa dipilih sesuai selera. Bumbu kecap manis dan asin bikin rasanya gurih manis saat dikunyah.

Jika libur akhir pekan ini akan merayakan imlek di rumah, kamu bisa membuat bakmi goreng imlek ini. Caranya tak terlalu merepotkan. Bisa disajikan dengan acar timun dan cabe rawit segar. Ikuti saja petunjuk resep dan tips berikut ini.

Resep Bakmi Goreng Spesial Imlek
Bahan :
500 g mie telur segar
3 sdm minyak sayur
1sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
30 g bawang bombay, cincang halus
100 g daging has dalam sapi, iris tipis
10 ekor udang jerbung sedang, kupas, sisakan ekornya
150 ml kaldu
100 g brokoli, lepaskan kuntumnya
1/2 buah wortel, iris tipis panjang
1 batang daun bawang, iris kasar

Bumbu:
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Pelengkap:
2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat :
Siram mie segar dengan air panas lalu tiriskan.
Panaskan minyak dan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
Masukkan daging sapi dan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
Tuangi kaldu, masukkan brokoli dan wortel, aduk hingga layu.
Masukkan mie dan bahan-bahan Bumbu. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu lalu angkat.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Tips:

1. Jenis mie bisa dipakai mie lidi kuning atau mie telor yang segar atau kering. Jika memakai mie kering, rebus beberapa saat hingga 3/4 matang lalu tiriskan segera.
2. Isian bakmi goreng bisa disesuaikan selera. Bisa daging ayam, daging babi atau jeroan ayam.
3. Jenis sayuran selain brokoli bisa dipakai bokchoy, jamur atau sawi manis.(detikcom)